为什莫要做呢，不是为了吃，纯粹是娱乐哦！

  时间：2个半小时

  原料：一条一斤的鲫鱼；葱白；生姜；大蒜；黄酒；花生油；胡椒粉；盐；味精。（鱼是市场师傅给清理的，拿回来竟还有生命特征反应，真是残忍，啧啧）

  器具：炒锅和砂锅

  制作方法：

  1、鲫鱼切3段（我的砂锅较小，整条不好放进去），用黄酒泡半小时（去腥），葱切小段，姜切好丝（其实有丝有片还有丁啦，我得刀工实在~~~），蒜切片。

  2、加热炒锅，用姜片擦锅（为了去腥），下油加热，放入鲫鱼，炸至泛黄（其实我也不知道是不是炸黄了，灯光太暗，好像炸糊了）。

  3、将炸好的鲫鱼放入盛有冷水的砂锅中，中火加热煮至沸腾（注意一定要是冷水哦，这样才能煮出白汤）。然后加入黄酒，姜葱蒜。

  4、2个半小时后，加入味精和盐，就算完成了。

 

  自我鉴定：待定中